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Louis Pasteur

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Louis Pasteur (27 de dezembro de 1822 - 28 de setembro de 1895) era um químico francês mais conhecido por seus notáveis ​​avanços na microbiologia. Seus experimentos combateram a visão comum da geração espontânea e confirmaram a teoria germinativa das doenças, e ele criou a primeira vacina contra a raiva. Pasteur é mais conhecido pelo público em geral por descrever como impedir que o leite e o vinho azedem: esse processo passou a ser chamado pasteurização.

Pasteur é considerado um dos três principais fundadores da bacteriologia, juntamente com Ferdinand Cohn e Robert Koch. Ele também fez muitas descobertas no campo da química, principalmente a assimetria de cristais.

Louis Pasteur representou alguns dos melhores da ciência, usando sua criatividade e inteligência para elucidar princípios científicos importantes e trabalhando incansavelmente para encontrar curas para doenças de animais (antraz, cólera de galinha) e também de humanos (raiva). Suas descobertas salvaram inúmeras vidas e proporcionaram grande valor econômico à sociedade. Às vezes, Pasteur fazia isso quando havia risco pessoal, bem como sob o olhar do escrutínio público, onde o fracasso teria sido pessoalmente embaraçoso.

Talvez o espírito de Pasteur esteja refletido no primeiro caso em que uma vacina contra a raiva foi testada em seres humanos. Embora Pasteur estivesse convencido de que ainda eram necessários anos de testes antes de ser usado em humanos, a mãe de um menino pediu que ele salvasse seu filho, que havia sido maltratado por um cão raivoso. Pasteur arriscou um processo potencial para salvar a vida do garoto. Como em outros casos, onde Pasteur se arriscou publicamente, o resultado foi bem-sucedido.

Pasteur também foi um católico fervoroso ao longo de sua vida. Uma citação bem conhecida que ilustra isso é atribuída a ele: "Tenho a fé de um camponês bretão e, quando morrer, espero ter a fé da esposa de um camponês bretão".

Início da vida e biografia

Louis Jean Pasteur nasceu em 27 de dezembro de 1822, em Dole, na região de Jura, na França e cresceu na cidade de Arbois. Lá ele mais tarde teve sua casa e laboratório, que hoje é um museu de Pasteur. Seu pai, Jean Pasteur, era curtidor e veterano das guerras napoleônicas. A aptidão de Louis foi reconhecida pelo diretor da faculdade, que recomendou que o jovem se candidatasse à École Normale Supérieure (prestigiada instituição de ensino superior, fora das universidades públicas), que o aceitava.

Depois de atuar brevemente como professor de física no Dijon Lycée em 1848, Pasteur tornou-se professor de química na Universidade de Estrasburgo, onde conheceu e cortejou Marie Laurent, filha do reitor da universidade em 1849. Eles se casaram em 29 de maio de 1849 e juntos eles teve cinco filhos, dos quais apenas dois sobreviveram até a idade adulta.

Trabalho sobre quiralidade e polarização da luz

Nos primeiros trabalhos de Pasteur como químico, ele resolveu um problema relativo à natureza do ácido tartárico (1849). O ácido tartárico é um ácido orgânico cristalino que ocorre naturalmente em muitas plantas, principalmente uvas, bananas e tamarindos, e é um dos principais ácidos encontrados no vinho. Uma solução deste composto derivada de seres vivos (especificamente borras de vinho) girava o plano de polarização da luz que passava por ele. O mistério era que o ácido tartárico derivado da síntese química não teve esse efeito, embora suas reações fossem idênticas e sua composição elementar fosse a mesma.

Ao examinar os minúsculos cristais de tartarato de sódio e amônio, Pasteur notou que os cristais vinham em duas formas assimétricas, que eram imagens espelhadas umas das outras, lembrando umas às outras como as luvas da esquerda e da mão direita. A seleção tediosa dos cristais à mão deu duas formas do composto: soluções de uma forma giravam a luz polarizada no sentido horário, enquanto a outra forma girava a luz no sentido anti-horário. Uma mistura igual dos dois não teve efeito polarizador na luz. Pasteur deduziu corretamente que a molécula em questão era assimétrica e que a forma orgânica do composto consistia apenas em um tipo. Como a primeira demonstração de moléculas quirais, foi uma conquista e tanto.

Pasteur separou as formas de cristal esquerda e direita umas das outras para formar duas pilhas de cristais: na solução uma forma girou a luz para a esquerda, a outra para a direita, enquanto uma mistura igual das duas formas cancelou a rotação uma da outra. Portanto, a mistura não gira a luz polarizada.

A tese de doutorado de Pasteur sobre cristalografia atraiu a atenção de M. Puillet e ele o ajudou a conquistar uma posição de professor de química na Faculté (Colégio) de Estrasburgo.

Em 1854, ele foi nomeado decano da nova Faculdade de Ciências de Lille. Em 1856, Pasteur foi nomeado administrador e diretor de estudos científicos da École Normale Supérieure.

Teoria dos germes

Louis Pasteur demonstrou que o processo de fermentação é causado pelo crescimento de microrganismos e que o crescimento de microrganismos em caldos de nutrientes não se deve a geração espontânea.

Um princípio fundamental da biologia é que os organismos vivos vêm apenas de outros organismos vivos (exceto a aparência original da vida na Terra). No entanto, historicamente, as pessoas que se baseavam em suas observações chegaram à conclusão de que os organismos vivos poderiam surgir praticamente da noite para o dia de carne podre (moscas), grãos armazenados (ratos), lama (peixe), caldo claro (bactérias) e assim por diante. Segundo Aristóteles, era uma verdade facilmente observável que os pulgões surgem do orvalho que cai nas plantas, das pulgas da matéria podre, dos ratos do feno sujo e assim por diante.

Cientistas experimentais continuaram a diminuir as condições nas quais a geração espontânea de organismos complexos podia ser observada. Isso inclui o trabalho de Francesco Redi, que em 1668 provou que nenhuma larva aparecia na carne quando as moscas eram impedidas de pôr ovos e Lazzaro Spallanzani, que em 1768 mostrou que os microorganismos não podiam aparecer em frascos de caldo cozido deixados selados. No entanto, os oponentes de Spallanzani discordaram de suas conclusões, alegando que ele havia fervido a água por tanto tempo que a "força vital" no ar foi destruída (Towle 1989).

A controvérsia da geração espontânea continuou em meados do século XIX e foi tão controversa que a Academia de Ciências de Paris ofereceu um prêmio a qualquer um que pudesse esclarecer a questão (Towle 1989). O vencedor foi Louis Pasteur, cujas experiências em 1862 refutaram que organismos como bactérias e fungos aparecem por meios ricos em nutrientes por conta própria. Pasteur utilizou um balão de pescoço longo e curvado em suas experiências. Pasteur expôs caldos cozidos ao ar, mas o caminho curvo reteve as partículas, impedindo-as de atingir o meio de crescimento. O caldo fervido permaneceu limpo e sem contaminação, mesmo por mais de um ano, apesar da exposição ao ar, mas quando o pescoço curvo do frasco foi removido, o caldo ficou nublado com microorganismos em um dia (Towle 1989). Resultados semelhantes ocorreram quando os vasos continham um filtro para impedir que todas as partículas passassem para o meio de crescimento. Nada cresceu nos caldos; portanto, os organismos vivos que cresceram em tais caldos vieram de fora, como esporos na poeira, em vez de serem espontaneamente gerados dentro do caldo. Nas palavras de Pasteur: "As produções de líquidos de infusões contaminados com microorganismos, previamente aquecidos, não têm outra origem senão as partículas sólidas que o ar sempre transporta" (Towle 1989). Pasteur afirmou que "levou partidários da doutrina da geração espontânea para o canto", levando a uma morte súbita da teoria de um processo contínuo de geração de vida a partir de matéria não viva (Towle 1989).

o teoria germinativa da doença é que os microorganismos são a causa de muitas doenças. Embora Pasteur não tenha sido o primeiro a propor a teoria dos germes (Girolamo Fracastoro, Agostino Bassi, Friedrich Henle e outros a sugeriram anteriormente), ele a desenvolveu e conduziu experimentos que indicavam claramente sua correção e conseguiram convencer a maior parte da Europa de que era verdade. . Por exemplo, Pasteur usou uma gota de sangue de uma ovelha morrendo de antraz, cultivou isso em uma cultura estéril e continuou repetindo o processo 100 vezes, representando uma enorme diluição da cultura original (Cohn 2004). No entanto, a cultura final produziu antraz, provando que o bacilo de antraz era a resposta à doença e estabelecendo a teoria dos germes (Cohn 2004). Hoje, Pasteur é frequentemente considerado o pai da teoria dos germes e da bacteriologia, juntamente com Robert Koch.

A pesquisa de Pasteur também mostrou que alguns microorganismos contaminavam bebidas fermentadas. Com isso estabelecido, ele inventou um processo no qual líquidos como leite e cerveja eram aquecidos para matar a maioria das bactérias e fungos já presentes neles. Ele e Claude Bernard completaram o primeiro teste em 20 de abril de 1862. Esse processo foi logo conhecido como pasteurização.

De fato, foi seu trabalho anterior sobre contaminação de bebidas que levou Pasteur a concluir que os microrganismos também infectavam animais e humanos. Ele propôs impedir a entrada de microrganismos no corpo humano, levando Joseph Lister a desenvolver métodos anti-sépticos em cirurgia.

Em 1865, duas doenças parasitárias chamadas pébrine e flacherie estavam matando um grande número de bichos-da-seda em Alès. Pasteur trabalhou vários anos provando que era um micróbio atacando ovos de bicho da seda que causava a doença e que a eliminação desse micróbio em viveiros de bicho da seda erradicava a doença.

Pasteur também descobriu a anerobiose, na qual alguns microorganismos podem se desenvolver e viver sem ar ou oxigênio.

Imunologia e vacinação

O trabalho posterior de Pasteur sobre doenças incluiu o trabalho sobre a cólera de frango. Durante esse trabalho, uma cultura das bactérias responsáveis ​​estragou e não conseguiu induzir a doença em algumas galinhas que ele estava infectando. Ao reutilizar essas galinhas saudáveis, Pasteur descobriu que não podia infectá-las, mesmo com bactérias frescas; as bactérias enfraquecidas fizeram com que as galinhas se tornassem imunes à doença, apesar de ter causado apenas sintomas leves.

Essa descoberta foi acidental. Seu assistente Charles Chamberland (de origem francesa) havia sido instruído a inocular as galinhas após Pasteur sair de férias. Chamberland não conseguiu fazer isso, mas saiu de férias. Em seu retorno, as culturas de um mês deixaram as galinhas indispostas, mas em vez de a infecção ser fatal, como sempre, as galinhas se recuperaram completamente. Chamberland supôs que um erro havia sido cometido e queria descartar a cultura aparentemente defeituosa quando Pasteur o deteve. Pasteur imaginou que os animais recuperados agora poderiam estar imunes à doença, assim como os animais de Eure-et-Loir que haviam se recuperado do antraz.

Na década de 1870, Pasteur aplicou esse método de imunização ao antraz, que afetou bovinos e ovinos, e despertou interesse em combater outras doenças.

Louis Pasteur em seu laboratório, pintura de A. Edelfeldt em 1885.

Pasteur afirmou publicamente que havia feito a vacina contra o antraz, expondo o bacilo ao oxigênio. Seus cadernos de laboratório, agora na Bibliotheque Nationale em Paris, mostram que Pasteur usou o método do rival Jean-Joseph-Henri Toussaint, um cirurgião veterinário de Toulouse, para criar a vacina contra o antraz (Loir 1938; Cohn 2004). Pasteur fez um teste público em 1882, baseado em um desafio do conhecido veterinário Rossignol e seguido de perto pelo público e com notícias diárias (Cohn 2004). Havia uma atmosfera de carnaval. No entanto, foi um sucesso completo, com todas as 25 ovelhas controle mortas dois dias após a inoculação final (5 de maio de 1882) e todas as 25 ovelhas vacinadas vivas e saudáveis ​​(Cohn 2004). Essa fama se espalhou por toda a França e Europa e, em 10 anos, um total de 3,5 milhões de ovinos e meio milhão de bovinos foram vacinados.

A noção de uma forma fraca de uma doença que causa imunidade à versão virulenta não era nova; isso era conhecido há muito tempo pela varíola. Sabe-se que a inoculação com varíola resulta em muito menos cicatrizes e uma mortalidade muito reduzida, em comparação com a doença adquirida naturalmente. Edward Jenner também descobriu a vacinação, usando a varíola para dar imunidade cruzada à varíola (em 1796), e na época de Pasteur isso geralmente substituíra o uso de material de varíola real na inoculação. A diferença entre a vacinação contra a varíola e a vacinação contra cólera e antraz foi que a forma enfraquecida dos dois últimos organismos patológicos havia sido gerada artificialmente e, portanto, uma forma naturalmente fraca do organismo patológico não precisava ser encontrada.

Essa descoberta revolucionou o trabalho em doenças infecciosas e Pasteur deu a essas doenças enfraquecidas artificialmente o nome genérico de "vacinas" para homenagear a descoberta de Jenner. Pasteur produziu a primeira vacina contra a raiva cultivando o vírus em coelhos e enfraquecendo-o secando o tecido nervoso afetado.

A vacina contra a raiva foi criada inicialmente por Emile Roux, um médico francês e um colega de Pasteur que trabalhava com uma vacina morta produzida pela dessecação das medulas espinhais de coelhos infectados. A vacina só havia sido testada em onze cães antes de seu primeiro teste em humanos.

Esta vacina foi usada pela primeira vez em Joseph Meister, de 9 anos, em 6 de julho de 1885, depois que o menino foi maltratado por um cão raivoso. Isso foi feito por algum risco pessoal para Pasteur, já que ele não era um médico licenciado e poderia ter sido processado por tratar o garoto. E ele pessoalmente considerou que eram necessários anos de pesquisas adicionais. No entanto, deixado sem tratamento, o menino enfrentou a morte quase certa por raiva. Depois de consultar os colegas, Pasteur decidiu seguir em frente com o tratamento. Felizmente, o tratamento provou ser um sucesso espetacular, com Meister evitando a doença; assim, Pasteur foi aclamado como herói e a questão legal não foi abordada. O sucesso do tratamento lançou as bases para a fabricação de muitas outras vacinas. O primeiro dos Institutos Pasteur também foi construído com base nessa conquista. (Joseph Meister trabalhou mais tarde como funcionário do Instituto Pasteur. Em 1940, 45 anos depois de ser tratado da raiva, Meister recebeu ordens das forças alemãs que ocupavam Paris para abrir a cripta de Pasteur, mas cometeu suicídio em vez de cumprir (Cohn 2004).

Retrato de Louis Pasteur em seus últimos anos.

Honras e dias finais

Pasteur ganhou a medalha Leeuwenhoek, a maior honra da microbiologia, em 1895.

Ele era Grande Croix da Legião de Honra.

Ele morreu em 1895, perto de Paris, devido a complicações de uma série de derrames iniciados em 1868. Ele morreu enquanto ouvia a história de São Vicente de Paulo, a quem admirava e tentava imitar (Walsh, 1911).

Milhares assistiram ao funeral de Pasteur e ele foi enterrado na Catedral de Notre Dame. No entanto, os restos mortais de Pasteur foram reintegrados em uma cripta no Institut Pasteur, Paris, onde ele é lembrado por seu trabalho que salva vidas.

O Instituto Pasteur e a Université Louis Pasteur receberam o nome dele.

Referências

  • Appleton, N. 1999. A maldição de Louis Pasteur. Santa Monica, CA: Pub Escolha. ISBN 0967233704.
  • Cohn, D. V. 2004. Pasteur. Universidade de Louisville. Recuperado em 15 de maio de 2007.
  • Debré, P. e E. Forster. 1998. Louis Pasteur. Imprensa da Universidade Johns Hopkins. ISBN 0801858089.
  • Geison, G.L. 1995. A ciência privada de Louis Pasteur. Imprensa da Universidade de Princeton. ISBN 0691034427.
  • Latour, B. 1988. A pasteurização da França. Harvard University Press. ISBN 0674657616.
  • Loir, A. 1938. A L'ombre de Pasteur (Lembranças pessoais). Paris.
  • Tiner, J.H. 1990. Louis Pasteur: Fundador da Medicina Moderna Mott Media. ISBN 0880621591.
  • Towle, A. 1989. Biologia Moderna. Austin, TX: Holt, Rinehart e Winston. ISBN 0030139198.
  • Walsh, J. J. 1911. Louis Pasteur. A Enciclopédia CatólicaVolume XI. Nova York: Robert Appleton. Recuperado em 15 de maio de 2007.

Links externos

Todos os links foram recuperados em 26 de julho de 2018.

  • Um livro de fontes da história moderna: Pasteur.
  • Louis Pasteur @ Sobre a Biotech (onde Pasteur é chamado o maior benfeitor da humanidade).

Assista o vídeo: Louis Pasteur - Brasil Escola (Julho 2020).

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